Photo: Le CNARM de Saint André déménage !

Le CNARM de Saint André déménage !

Le CNARM de Saint André déménage dans la ZAC Andropolis

Photo: Recrutement Casino

Recrutement Casino

Des "passeports embauches" vers la métropole pour 12 Réunionnais.

Photo: De La Réunion à la Bretagne pour apprendre un métier

De La Réunion à la Bretagne pour apprendre un métier

Afin de favoriser les contrats de travail en alternance tels que les contrats d'apprentissage et de professionnalisation, le Comité National d'Accueil et d'action pour les Réunionnais en Mobilité (Cnarm) et le Conseil Général de La Réunion ont voté des aides spécifiques.

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Cuisine Créole

Desserts PATE CREOLE

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Desserts

-La garniture :

Faire dorer la viande dans l'huile chaude.
Ajouter les oignons, les laisser se colorer.

Roussir les épices pilées et le thym. Tourner.

Ajouter les tomates finement coupées. Mélanger. Laisser mijoter quelques instants.

Mouiller d'un verre d'eau tiède.

Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes environ à feux moyen.

Quand l'eau est évaporée, verser le vermouth et bien mélanger.

Attendre quelques minutes et arrêter la cuisson.

Laisser refroidir.

-La pâte :

Faire une pâte brisée en mélangeant beurre, oeufs, sucre, vanille et liqueur avec la farine.

Ajouter pour l'assouplir, le jus de la farce.

Quand elle est comme une pâte à tarte et n'adhère plus au doigt, la mettre au frais pendant 1h30.

-Mise en place :

Partager la pâte en trois. Choisir un moule aux bords assez hauts (5 à 7 cm).

Etaler la pâte sur fond beurré.

Y déposer la garniture en égalisant.

Recouvrir avec un autre disque de pâte. Bien souder à l'oeuf.

Utiliser le 1/3 de pâte restant pour faire la décoration avec boules, feuilles, torsades, etc...

Cuire à four moyen pendant 1h30 environ.

A mi-cuisson, dorer à l'oeuf (jaune et eau).

Temoignages

Karine, Lingère

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IVOULA Karine, Lingère, en CDI, LYON

Un nouveau départ, voilà ce que j'ai eu la chance d'avoir. Les fins de mois étaient difficiles à La Réunion, le travail pas facile à trouver. Je voulais une autre vie pour ma fille et moi, l'opportunité de découvrir de nouveaux horizons.

Et c'est ce que le CNARM nous a permis de faire.

Bien sûr ça n'ai vraiment pas été facile au début. Des grands réseaux de transports en commun, se faire comprendre quand on a toujours eu l'habitude de parler en créole, une nouvelle ville, un nouveau travail, une nouvelle école...ça fait beaucoup. Mais nous nous sommes vite habituées à la vie lyonnaise. Ma fille fait aujourd'hui des études de PACES et moi je m'épanouis pleinement dans un travail qui me convient plus que bien. J'ai même commencé une formation pour devenir maîtresse de maison. On a emménagé dans un appartement plus grand à dix minutes à peine de mon travail.


"Quand on veut, on peut".


Une bonne préparation psychologique et matérielle avant le départ, une détermination et une persévérance à toutes épreuves sont autant de choses qui m'ont permis de m'en sortir ici. Mais j'ai surtout été très bien suivie et encadrée par le CNARM. Alors, quand on veut, on peut.

Avec ma fille, après avoir visité plusieurs villes de France, nous projetons de voyager un maximum et de découvrir le plus de choses possible.